AI 기술을 활용한 식품 안전 관리 시스템
1. AI 기반 식품 안전 관리란?AI 기반 식품 안전 관리 시스템은 **머신러닝, 이미지 인식, IoT 센서, 빅데이터 분석**을 활용하여 식품의 품질을 모니터링하고, **위생 및 안전 기준을 자동으로 검사하는 기술**입니다.이 시스템은 **식품 오염 감지, 품질 검사, 유통기한 모니터링, 생산 공정 자동화** 등을 통해 보다 **위생적이고 안전한 식품 공급망**을 구축하는 데 기여합니다.2. AI 기반 식품 안전 관리의 핵심 기술1) AI 영상 분석을 활용한 품질 검사AI는 고해상도 카메라와 머신러닝 알고리즘을 활용하여 **식품의 품질을 분석**하고, 이상 여부를 자동 감지합니다.이미지 인식 기술: AI가 과일, 채소, 육류 등의 표면 상태를 분석하여 부패 여부 판단색상 및 질감 분석: AI가 식품의..
2025. 3. 21.